Pasqua 2023
Aperitivo
Il Mare in un Panino
Crostata di Granchio,
bietola e uova di pesce volante
Tortello alla lastra
Frutta in osmosi
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Pranzo
Carpaccio di Ricciola, artemisia,
salsa tonnata alla mandorla e riso croccante
Sgombro, chutney,
salicornia
Raviolo, Scampi, porro,
bisque di granchio
Rombo sempreverde,
latte al fumo
Rosa canina, pera nashi,
verbena e Lampone
Crostata, tre Cioccolati,
pepe sichuan e Fiori di Arancio
Pasticceria e Bon Bon
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Il menù è proposto a 110.00 euro a persona,
ad esclusione delle bevande
Info e prenotazioni
