Menù al Buio - La Buca, Cesenatico
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Capitolo 1

03/12/2024 - 28/02/2025

Capitolo 1

03/12/2024 - 28/02/2025

Marcello – Il Precursore

Quando un’idea dà vita a tutto un mondo

Ogni storia ha un inizio e questo è il nostro: le ricette dei pescatori, semplici, genuine, gustose, quelle che non ti fanno alzare dal tavolo perché non finiscono mai.

Il nonno Marcello le ha portate in tavola per la prima volta e noi, oggi, le riattualizziamo in una nuova veste. Semplicemente tutto ciò che qui non ti aspetti.

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Capitolo 2

01/03/2025 - 31/05/2025

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Stefano – Il Fondatore 

Il seme della Tradizione

A volte migliorare è mantenere. E qui si mantiene il punto che diviene la base per creare una cucina che rispecchia la tradizione ed abbraccia il palato con sapori essenziali e meravigliosi.
Ecco il nostro vero punto zero, le nostre fondamenta: il babbo Stefano. 

Le sue ricette preferite, quelle che non sono mai state proposte e per questo esclusive.
Oggi vogliamo portarle alla luce, con un’accurata ed attenta rivisitazione del nostro Chef Matteo Tonin.

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Capitolo 3

01/06/2025 - 31/08/2025

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Gregorio –  Il Maestro di Cucina premiato dalle stelle

Passione e Dedizione, ingredienti fondamentali di ogni Storia

Meravigliosa è la forza della passione, che porta ai risultati e costruisce sogni.
Questo periodo segna una nuova partenza o forse una conferma che la strada è giusta: arriva la nostra prima Stella Michelin con Gregorio.

Ed è con nuova forza ora che ripercorriamo quelle grandi orme, proponendo i piatti stellati di ieri come li vogliamo servire oggi.

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Capitolo 4

01/09/2025 - 30/11/2025

Capitolo 4

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Andrea – L’Innovatore 

Tradizione + Innovazione = Creazione

La nostra identità raccontata con le parole di oggi.
Sicuramente il capitolo in cui osiamo di più, con ingredienti unici e sorprendenti, frutto di ricerca e curiosità.

Andrea crede fermamente che la cucina sia un’esperienza e, attraverso la sua, la farà vivere anche a voi.

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Ultimo capitolo

01/12/2025 - 07/01/2025

Ultimo capitolo

01/12/2025 - 07/01/2025

L’ultimo capitolo

Un nuovo inizio 
Nessuna storia finisce davvero

Questo finale, desideriamo vi sorprenda, quindi perché raccontarvelo?
Non possiamo farvi leggere l’ultima pagina del nostro libro, altrimenti che gusto ci sarebbe?

Le cose d’altronde vanno vissute, non raccontate.

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Menù al Buio
La Buca di Cesenatico

Menù “al buio” di 5 portate selezionate dai nostri chef, con “Il Mare in un Panino” e “Bon Bon dolci”.
62 euro a persona, per un minimo di due persone, escluse le bevande.

Ogni giorno saranno disponibili 4 tavoli prenotabili in anticipo solo on line.

E’ il racconto del nostro percorso di cucina “fino a ieri”, un modo per conoscere meglio da dove veniamo e le preparazioni che hanno portato alla nostra cucina attuale.

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Cena
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2 Ospiti
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Aggiungi al menù:

extra Capesante bruciate, Vichyssoise all’ostrica, carbone e fumo +16,5 €/persona

Capesante bruciate,
Vichyssoise all’ostrica, carbone e fumo

extra Percorso Degustazione Vini Dignitosamente Brillo - 3 Calici +20 €/persona

Curata dal nostro Sommelier Mauro Donatiello
3 calici al buio, alla scoperta di cantine e vignaioli italiani, senza prendersi troppo sul serio!!

extra Percorso Degustazione Vini Arzillo già Brillo - 4 Calici di solo Bolle +25 €/persona

Curata dal nostro Sommelier Mauro Donatiello
Il nostro percorso da “Timido Ubriaco”, 4 calici di Bolla, Bolla e ancora Bolla! Accetti la sfida?

extra Percorso Degustazione Vini Decisamente Brillo - 5 Calici +30 €/persona

Curata dal nostro Sommelier Mauro Donatiello
Orizzonti più ampi di beva, abbraccio virtuale alla nostra concezione di accompagnamento in 4 calici + 1

I tuoi dati di contatto:


Il Menù al Buio, per la sua esclusività, è realizzato per tutti i componenti del tavolo, compresi gli ospiti anche più piccoli. Non sono previste variazioni.

I tavoli prenotati con Menù al Buio saranno accolti nella sala interna.


Qui nulla è protagonista, se non il piacere di gustare il Mare.


Stella Michelin dal 2013

Sul Porto Canale di Cesenatico

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