Pasqua 2024 • La Buca Ristorante di Stefano Bartolini

Pasqua 2024

Aperitivo

Bun arrostito

Tortello alla lastra alle rosole

Foglia di fico

Pera ed eucalipto

Pranzo

Tartare di Dentice,
gelato al crescione, sesamo nero ed elicrisio

Sottobosco in gardella

Tortelli al Levistico,
limone di mare e borragine

Sgombro fondente, servito tiepido e abbrustolito,
rafano, ponzu mediterranea e incenso

Ombrina, beurre blanc,
erbe e rosa canina

Nocciola³
Cioccolato, macis e pepe rosa

Pasticceria e Bon Bon

Il menù è proposto a 120,00 euro a persona,
ad esclusione delle bevande

Info e prenotazioni

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